Während Zauberpilze in vielen Ländern als illegale Substanzen eingestuft werden, kann die Legalität von Zaubertrüffeln unterschiedlich sein. Die ihr Revier mit List verteidigen und, wenn es sein muss, auch mit Gewalt. Ferradino rief auf gut Glück im Adlon an. Der Küchenchef kaufte vier 100-Gramm-Trüffel. Wenn Ferradino das erzählt, klingt er, als könne er es immer noch kaum glauben. Es freut mich, zu sehen, daß ihr…

Ihr Geruch ist komplex – sie riecht nach Wald und nach Erde, ein wenig nach Moschus aber auch ein wenig süßlich. Ein Frost im Winter ist durchaus notwendig für eine gute Trüffelernte. Sie bevorzugen Lehmböden und sind daher im Sommer, Herbst und Winter oft in der Nähe von Flüssen oder Bächen zu finden. Bei noch nicht ganz reifen Sommertrüffeln ist das Fleisch klar bis weiß….