Tag: La Trufa Blanca de Alba
Reír un Ciego, ¿con qué Luz?
Las posibilidades culinarias que ofrecen las trufas y las setas son casi infinitas. Estos anticuerpos crean defensas contra sus propios melanocitos, que son las células responsables de producir pigmentos, como las que ofrecen la coloración característica de la trufa del perro. Existen más de 70 especies de trufas diferentes y alrededor de 30 en Europa, pero solo unas pocas son utilizadas en la cocina. Como…
El uso De la Trufa en Tu Restaurante
Al año siguiente, en Litago, siempre asesorado por dos expertos en Producción Vegetal y Alimentaria como Ignacio Palazón y Juan José Barruiso, plantó cien plantas micorrizadas, mitad roble y mitad carrasca. En los años 80 se crean las primeras empresas que cultivan y venden sus propias plantas. Lo cierto es que en el Moncayo y su entorno se pueden encontrar diferentes tipos de bosques: carrasca,…
Trufas De Chocolate con Queso Crema – Recetas Rapidas Y Faciles –
Pocas cosas deben ser tan ricas y originales como las trufas de chocolate, la trufa es tradicional de Bélgica y fue llamada trufa porque la forma y la textura se parece mucho a las de las setas del mismo nombre. Son de gran interés, tanto por sus utilidades como por los problemas que acarrean. Algunos hongos patógenos del ser humano, como el Hystoplasma capsulatum y…